2012年4月19日 星期四

宮保雞丁



後來發現,其實這些料理都不難

是一直深不可測而已!(盧先生一定會說我亂用成語

一層一層剝開後才發現,我們都一直被名字嚇唬住而已!


材料:雞腿肉(里肌肉) 乾辣椒 熟的花生 蒜頭

醃料:米酒 醬油 太白粉

調味:醬油2匙  酒1匙 糖1匙 醋1小匙 太白粉1小匙(先用水和開)




作法:

        1.將雞腿肉放入醃料醃20分鐘

 
    2.放入油鍋煎醃好好的雞肉 八分熟後取出備用

 
    3.用同一鍋,用小火將乾辣椒和蒜爆香

 
    4.等香味出現後,放入剛煎好備用的雞肉

 
    5.放入調味(事先把調味用碗調好,比較不會手忙腳亂) 快速拌炒,至雞肉完全收覆湯汁

 
    6.起鍋前拌炒花生





我第一次做的時候沒有醋,也沒有太白粉,也好好吃喔!所以我覺的好像沒差耶!

然後剛好有腰果沒有花生,所以就用腰果代替花生 也好好吃喔!

所以料理真的很隨興,家裡有什麼就放什麼吧,每個人家裡的宮保雞丁一定都不一樣!


這道料理超下飯,所以記得飯煮多一點囉!
 

4 則留言:

  1. 三澤臨演:一定是Jolin導播煮不出一樣的.才說煮出來會不一樣吧
    Jolin導播:臨演~不要以為你今天有領到今日薪就可以大聲講心底話
          你還有明天、後天、大後天 的日薪還在我手裡

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    1. 你屁(一整個沒形象)

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  2. 我愛吃這道菜,推!

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    1. 真的好下飯,好吃^^謝謝

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